Gremolata of Chipolata.

Verslag 12-10-2021

 

De receptuur sprak boekdelen: dit zou een heerlijk avondje kunnen worden.

Dat bleek ook wel uit de reacties op Herman’s kookpraatje nr. 24.

Het was ook zo’n avondje waar alles lekker soepeltjes verliep.

Het wijnpraatje zat er niet bij, want Ewald, onze sommelier in spee, zit met

blaren op z’n bibs op z’n racefiets in Zuid Frankrijk richting Nice.

 

Helaas gaat Bas ons verlaten. Een en ander heeft te maken met zijn werk,

wat niet meer te combineren is met een kookavond.

Daarnaast heeft Toine ons te kennen gegeven om te stoppen met de inkoop.

Enerzijds vrij zwaar werk en anderzijds laat zijn thuissituatie het niet meer toe.

Gelukkig is er een vervanger in de persoon van Ad. Succes daarmee.

 

Verder was er nog een geestige spraakverwarring of woordspeling zoals,

“was het nou Gremolata of Chipolata”.

Overigens was de Barolo 2012 RISERVA een voortreffelijke wijn.

Het heerlijke avondje is dus tóch gekomen.

 

Kruitje.