Bourgondisch Heerengenootschap

“Vrienden van Korsakow” ©

specerijenmix 20-02-2018 (10 personen)

Wildmelange

Ingrediënten:

• ½ tl gemalen zwarte peper
• 2 kruidnagels
• 2 jeneverbessen
• 1 tl nootmuskaat
• 1 blad laurier
•  
• 1 tl tijm
• 1 tl rozemarijn
• 1 tl majoraan
• 2 tenen knoflook, geperst

Bereidingswijze

1. Doe de peper, kruidnagels, jeneverbessen, nootmuskaat en laurier in een vijzel en meng het tot een poeder. Dit kan ook in een koffiemolen.
2. Meng de overige kruiden door het specerijenmengsel
3. Als alles gemengd is de geperste knoflook toevoegen