Bourgondisch Heerengenootschap

“Vrienden van Korsakow” ©

 

Dessert (10 personen)

Cranachan

11 september 2018

 

750 ml slagroom

25 ml heidehoning.

5 eetl schotse whisky

100 ml stevige griekse yoghurt

50 gr havermoutvlokken

250 gr frambozen.

 

Bereiding

Havermout in grillpan of onder grill roosteren tot goudbruin, wegzetten tot afgekoeld.

Doe de room, honing en whisky in een kom en klop samen tot het pieken vormt.

Vouw de yoghurt voorzichtig onder de room.

 

Lepel dessertglazen tot ongeveer de helft vol met het mengsel.

Daarop een dun laagje havermout en een paar frambozen.

Verder afvullen met roommengsel

Zet de glazen ongeveer 2 tot 3 uur in de koelkast.

Afstrooien met havermout en dresseren met een framboos.