Bourgondisch Heerengenootschap
“Vrienden van Korsakow”©
Lavendelijs (8 p)
9-6-2015
Ingrediënten:
Lavendelsiroop:
1 kopje water
1 kopje suiker
5 lavendelbloemen
IJsmengsel:
400 ml room
100 ml melk
100 ml lavendelsiroop
Bereiding:
Maak ruim tevoren de lavendelsiroop:
Doe water en suiker in een pan en breng aan de kook. Laat een paar minuten doorkoken tot alle suiker is opgenomen.
Pluk de bloemetjes van de takjes lavendel en doe deze in het suikerwater. Laat een paar uur trekken en zeef de siroop.
Meng in de beker van de ijsmachine de room, melk en siroop en draai dit tot ijs.