Bourgondisch Heerengenootschap

“Vrienden van Korsakow”©

Lavendelijs (8 p)

9-6-2015

 

 Ingrediënten:

Lavendelsiroop:

1 kopje water

1 kopje suiker

5 lavendelbloemen

 

IJsmengsel:

400 ml room

100 ml melk

100 ml lavendelsiroop

Bereiding:

Maak ruim tevoren de lavendelsiroop:

Doe water en suiker in een pan en breng aan de kook. Laat een paar minuten doorkoken tot alle suiker is opgenomen.

Pluk de bloemetjes van de takjes lavendel en doe deze in het suikerwater. Laat een paar uur trekken en zeef de siroop.

 

Meng in de beker van de ijsmachine de room, melk en siroop en draai dit tot ijs.