Kerstdiner 2017

Frans had de tafeltjes voor ons traditionele Kerstdiner al weer klaargezet en de amuses stonden ook al weer klaar,maar alvorens te beginnen aan ons kerstdiner moest Ludwig eerst nog zijn proeve van bekwaamheid afleggen.

Hier staat hij dan. De trotse bezitter van ons Korsakow embleem. 

Wij hebben onze dames verblijd met de volgende gerechten:

Garnalencocktailcrème foto 1

Meloen met crackers van Serranoham foto 1

Toastje van geroosterde peperkoek en foie gras foto 1

  Luchtige mousse met kreeftenstaartjesfoto 2

Cocktail met abrikoos en paling  foto 3

Gevulde kalfsrolletjes in Roquefortsaus foto 4

Kerstballen met garnituur  foto 5

Irish coffee met garnituur foto 6 en 7