Bourgondisch Heerengenootschap

“Vrienden van Korsakow”©

 BIJGERECHT

NAMJINDÄNG ( PANGSIT CHILI SAUS)

14-7-2015

 

Ingrediënten:

2 kleine rode chilipepers

1 stukje komkommer (ongeveer 2-3 centimeter)

4 el. Rijstazijn

1 el. Palmsuiker

½ tl.zout

 

Bereiding:

Schil het stukje komkommer, verwijder de zaadjes en het geleiachtige vruchtvlees en snijd de rest heel fijn. Was de chili peper, maak schoon en hak fijn.

Roer de azijn, suiker en het zout door elkaar tot de suiker en het zout zijn opgelost en roer dan de chilipeper en komkommer erdoor.

Doe de dip in een schaaltje en serveer.