Amuse met parmaham

Bourgondisch Heerengenootschap 

 “Vrienden van Korsakow”©

 

Amuse met parmaham (10p)

Amuse09-11-10

 

 

Ingredienten:

5 plakjes parmaham

10 sneetjes casinobrood

3 tomaten

20 gr basilicum

tube ansjovisboter (50 gr)

 

Bereiding:

Boterhammen lichtbruin roosteren. Met borrelglas er 4 rondjes uitsteken. Tomaten ontvellen, schoon maken en in kleine blokjes snijden. Basilicumblaadjes in reepjes snijden en mengen met de tomaatblokjes. Parmaham in kleine stukjes snijden. Toastjes insmeren met ansjovisboter en beleggen met parmaham. Op het midden van de toastjes wat tomatenblokjes verdelen.